ارجع خبير زراعى الاهدار الكبير الذى طال الطماطم المنتج فى الفترة السابقة لاهتمام المصانع بتعبئة الطماطم المستوردة و إهمال تصنيع الناتج المحلى ما أدى لإهدار كبير للطماطم،وقال الدكتور مصطفى الخليفة مدير المركز الإنمائي للتدريب الزراعى ل(دان برس) أن منتجين الطماطم انتجوا فى الموسم السابق إنتاجية عالية جدابفضل إحدى الشركات المصرية السودانية التى وزعت للمزارعين تقاوي وشتول الطماطم وهى انتاج للزراعة المكشوفة وليس المحلية وأوضح الخليفة أن هذا الإنتاج الكبير الطماطم لم يجد المصانع التى تستوعب كمياته لأنها مصممة لاستيعاب القليل منها إضافة لتحول كثير منها لتعبئة المستورد فقط واضاف أن قلة الطلب عليها من المستهلك السوداني جعل المعروض كبيرا بدرجة لا تتناسب مع الطلب ما أنتج مشكلة هدر كبير الطماطم وقال إن طرق التجفيف والتصنيع التقليدية الطماطم فى البيوت يمكن أن تعصم المستهلك من ارتفاع أسعارها فى غير الموسم.
